珈琲と、猫と、やさしい時間。

2018年、独学で焙煎を始めました。
「どうしたら、もっとおいしくなるんだろう」
試行錯誤しながらつくった、ニコポルの味。

丁寧に、ゆっくりと。
豆が持つ本来の甘みを大切にしています。

2026年 立春。
東京・荻窪の片隅で、夫婦でちいさなお店をひらきました。

日々の暮らしに、
おだやかな香りをお届けできますように。

NIKOPORU COFFEE ROASTERY